Еда

Старинный рецепт национального блюда «Карын бурме» стал мега популярным в Казахстане

- mgorod.kz
Старинный рецепт национального блюда «Карын бурме» стал мега популярным в Казахстане

В древности кочевники заполняли желудок лошади мясом и закапывали в угли, таким образом его запекали. Но сегодня его возможно приготовить с маленькими изменениями, так сказать в ногу со временем.

Мы будем готовить Карын бурме из конины, обязательно возьмите для этого кусок конины на косточке, жая (мякоть конины с прослойкой жира) и казы (на ребре).

Карын, иными словами желудок, перед тем как приготовить, его нужно тщательно очистить и промыть под проточной водой, а затем растереть соком лимона и...


Рекомендуем