Еда

Как приготовить идеальный стейк: советы к 23 Февраля

- sputniknews.kz
Как приготовить идеальный стейк: советы к 23 Февраля

Любой стейк готовится на сковороде с толстым дном, присыпанным с двух сторон крупной солью и перцем. Секрет идеального стейка заключается в том, что мясо надо прижечь с двух сторон, оставив посередине сочную мякоть. Толщина мякоти — на ваше усмотрение: rare, mediumrare или welldone.

Заверните стейки в пергамент и положите в холодильник на сутки или двое. Выньте из холодильника и из бумаги за полчаса-час до приготовления. Начинать готовить можно, когда стейк «дошел» до комнатной температуры. Подг...